Briendesign

HOZZÁVALÓK:

  • 4 db oldalas
  • 1 db nagyobb batáta
  • fél poré hagyma
  • 50 dkg csiperke gomba
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál zsír
  • 1 fej vöröshagyma
  • bors
  • római kömény
  • bors

ELKÉSZÍTÉS:

Az oldalast sóval, borssal, római köménnyel befűszerezzük. A serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, belerakjuk az oldalasokat, kérget sütünk minden oldalára. Majd 1 dl vizet öntünk rá, fedő alatt megpároljuk, majd ismét zsírjára sütjük, szép pirosra.

A vöröshagymát olívaolajon megdinszteljük, majd rádobjuk a felszeletelt gombát, amivel együtt pirítjuk tovább, majd meghintjük aprított petrezselyemzölddel, sózzuk, borsozzuk.

Az olívaolajat felhevítjük, belerakjuk a vastagabbra vágott batátát és a szintén vastagabb karikára vágott póréhagymát, együtt megpároljuk, majd zsírjára sütjük. Az oldalassal együtt tálaljuk

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *